El día de 2 de marzo se presentó el “Libro blanco de la alimentación sostenible en España”, realizado por la Fundación Alternativas y la Fundación Daniel & Nina Carasso. Esta publicación identifica y propone las principales claves para lograr una transición hacia sistemas alimentarios sostenibles y resilientes.
El libro fue encargado por la Fundación Carasso a la Fundación Alternativas para recoger conocimientos, experiencias y aprendizajes que se han ido acumulando en los 8 años de trabajo de la Fundación en España. Durante 2 años, 53 autores, tanto investigadores y como representantes del tercer sector, han trabajado conjuntamente para definir y articular el contenido del libro en un proceso colectivo que ha resultado sumamente enriquecedor.