Desde que en 2016 se celebrara el Año Internacional de las Legumbres, encargado por Naciones Unidas a la FAO, la Asamblea General proclamó este día mundial cada 10 de febrero para resaltar el poder de las legumbres y su potencial de contribución a una alimentación saludable y sostenible y al cumplimiento de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.