Organizadas por VSF en Madrid los días 16, 17 y 18 de NoviembreI Jornadas de Soberanía Alimentaria y Etnoveterinaria organizadas por Veterinarios sin Fronteras en el salón de actos de la Facultad de Veterinaria (Carretera de La Coruña Km 6) de la Universidad Complutense de Madrid los días 16, 17 y 18 de Noviembre.

La soberanía alimentaria es perseguida por millones de campesinos y campesinas como el modelo para conseguir su propia autonomía alimentaria y así poder alimentarse de acuerdo con su cultura, su medio ambiente, su sociedad, su economía, etc.

Durante estas jornadas intentaremos esclarecer por qué la producción, distribución y consumo de alimentos mundial conlleva un aumento de la pobreza y de la destrucción del medio ambiente. Así mismo, se propondrán alternativas de producción capaces de mantener un equilibrio entre la utilización sostenible de los recursos y las necesidades de las personas.

Para ello se explicarán conceptos como la agroecología y la etnoveterinaria, herramientas capaces de mejorar las producciones desde la conservación y optimización de los recursos basadas en conocimientos locales de gran valor cultural.

 PROGRAMA:

Viernes 16 de Noviembre.

15:00-15:30: Recepción de los participantes. Entrega de documentación.

15:30-16:00: Inauguración. Presentación VSF

16:00-17:00: El hambre, pobreza rural y acceso a los recursos. Modelos productivos y huella ecológica. La deuda ecológica. Tom Kucharz (Ecologistas en Acción)

17:00-18:00. Soberanía Alimentaria.  Miguel Riesgo (Veterinarios sin Fronteras)

 

18:00-18.15: descanso.

18:15-19:30: casos de la campaña “No te comas el Mundo”: soja, dumping lechero de la PAC y sobrepesca. Jordi Menendez (Veterinarios sin Fronteras)

Sábado 17 de Noviembre

10:00-12:15 Soberanía alimentaria:

1. Agroecología: modelos de producción de la Soberanía Alimentaria.

-Acceso a los recursos

-Mercados locales

Andrea Rengifo (veterinaria y agricultora)

2.         Contextos en  Soberanía Alimentaria. -Políticas agrarias

-Mercados y agroexportación

-Organización y trabajo en red: movimientos sociales y campesinos nacionales e internacionales.

Marta G. Rivera (Veterinarios sin Fronteras)

3. Estrategias y avances.

-Derecho a la alimentación

-Casos prácticos

Marta G. Rivera (Veterinarios sin Fronteras)

12:15-12:45:descanso

12:45-14:00 ¿En qué consiste la etnoveterinaria? Vicente Rodríguez Estevez (Profesor del Seminario Permanente de Ganadería Ecológica de la Universidad de Córdoba)

14:00-16:00: Comida.

16:00-18:00: Nuestra soberanía alimentaria. Experiencias llevadas a cabo.

Oscar García Barrero (veterinario)

Leticia Mantecas (veterinaria y ganadera)

18:00-18:15: descanso

18:15-20:00: mesa redonda sobre las perspectivas de la etnoveterinaria en España.

Participan los ponentes de la jornada del sábado.

Domingo 18 de Noviembre

Salida opcional para visitar una finca ecológica, aún por determinar.

Más información en la página web: http://jornadassoberaniaalimentaria.iespana.es/