Este documento es fruto de la Carta de Acuerdo firmada por la FAO con la ONG Enraíza Derechos (antes Prosalus) y el Observatorio del Derecho a la Alimentación de España, con el objetivo de realizar dos estudios de caso sobre la aplicación del Pacto de Políticas Alimentarias Urbanas de Milán por parte de dos ciudades españolas signatarias del mismo, en colaboración con la Red de Ciudades por la Agroecología.

El objetivo del documento es múltiple. En primer lugar, describir y analizar el proceso de una forma integral para extraer lecciones aprendidas que puedan ser de utilidad para otras ciudades y que puedan ser compartidas por la FAO tanto a nivel nacional como internacional. En segundo lugar, facilitar una visión prospectiva y unas recomendaciones a los actores involucrados en el desarrollo de la política alimentaria urbana de la ciudad que puedan ser de utilidad en los desafíos que enfrentan actualmente para seguir avanzando en su proceso.