El Sistema Alimentario Global, entendido como un sistema complejo de  interrelaciones, está inmerso en un importante proceso de cambio, fruto de los nuevos retos a los que se enfrenta  y consecuencia del desarrollo económico y del avance científico en el conocimiento de las relaciones entre alimentación, sostenibilidad, salud, cambio climático, gestión de los recursos naturales, medio ambiente y comercio internacional.

Esta jornada, que se celebrará en Barcelona el 27/04/2016, tiene el objetivo de analizar hacia dónde va el sistema alimentario global ante los retos de la volatilidad de los mercados, la energía, la seguridad alimentaria global, la trazabilidad, la innovación, las tendencias del consumidor, el comercio internacional.