Nuestra salud y la del planeta dependen directamente de las decisiones que tomamos en torno a lo que comemos. Las relaciones sociales, laborales y económicas y nuestras pautas culturales se encuentran, en gran medida, atravesadas por la alimentación. Dada la relevancia del tema en nuestra vida, en este curso se utilizará la alimentación como hilo conductor de proyectos y recursos pedagógicos innovadores que permitan incluir estos temas en el currículum escolar de todos los niveles educativos desde Educación Infantil hasta Formación Profesional, pasando por Primaria y Secundaria u otros espacios formativos. Se abordará también el papel de la educación formal e informal en la conformación de una ciudadanía consciente y crítica con el sistema alimentario globalizado (insano, injusto e insostenible) y se presentarán alternativas a este sistema de producción, distribución y consumo de alimentos.

El curso, dirigido por Carmen Lozano y coordinado por Alicia Sevilla, es online, se puede realizar en directo o en diferido sin necesidad de acudir a un centro asociado de la UNED