El Foro Global sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición (Foro FSN) de la FAO tiene abierta una consulta hasta el día 29 de enero, para intentar responder a la pregunta: ¿Cómo incorporar eficazmente los costos y beneficios ocultos de los sistemas agroalimentarios a la toma de decisiones para su transformación?
La edición de 2023 de la publicación principal de la FAO “El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2023” (SOFA 2023) tiene como tema “Revelar el verdadero costo de los alimentos para transformar los sistemas agroalimentarios”. Al introducir el concepto de costos y beneficios ocultos de los sistemas agroalimentarios y ofrecer un marco que permita evaluarlos, este informe pretende iniciar un proceso que prepare mejor a los responsables de la toma de decisiones para adoptar medidas que orienten los sistemas agroalimentarios hacia la sostenibilidad ambiental, social y económica.
Dada la relevancia de esta cuestión, la FAO dedica dos números consecutivos al mismo tema; el SOFA 2024 mostrará la flexibilidad de la contabilidad de costes reales en su aplicación a diferentes ámbitos, desde un sistema agroalimentario completo hasta un único producto. A través de una amplia gama de estudios de casos, demostrará la importancia y los retos de incorporar los costos ocultos en la toma de decisiones para evaluar diferentes opciones de políticas y ordenación con el fin de transformar los sistemas agroalimentarios para mejor. Su objetivo último es preparar mejor a los responsables de la toma de decisiones para que adopten medidas que orienten los sistemas agroalimentarios hacia la sostenibilidad ambiental, social y económica.
El equipo del SOFA invita a las partes interesadas a compartir ejemplos ilustrativos (estudios de casos) de evaluaciones existentes o en curso de los costos ocultos y los beneficios de los sistemas agroalimentarios para garantizar una amplia cobertura en todo el mundo y en todos los sectores.
El objetivo final es recopilar las aportaciones pertinentes, los mensajes clave y los estudios de casos a nivel nacional para contribuir al proceso de redacción del SOFA 2024.