Es el título de un artículo de Marta Iglesias, publicado por Revista FUSION.com en el que se analizan diversos aspectos relacionados con la soberanía alimentariaPara la autora, la globalización en la producción de alimentos ha dado lugar a que perdamos autonomía alimentaria, sistema en el que se encuentra inmerso todo el planeta. No lo advertimos porque hasta el momento podemos pagar los alimentos. De hecho, si el arroz subiera ahora mismo un 100%, seguiríamos comprando la misma cantidad, pero un indonesio que dedica el 80% de sus ingresos a la alimentación y que se alimenta mayoritariamente de este cereal, no podría asumir ese sobrecoste. Lo paradógico es que el precio de ese arroz, por ejemplo, no lo determina cada país, sino la Bolsa de Chicago.
En el artículo se analizan los efectos de la Bolsa sobre los precios de los alimentos, especialmente desde que los mercados de productos alimentarios básicos despertaran el interés de los inversores y especuladores financieros, a raíz de la crisis de los mercados del punto.com, del sector petrolero y del sector inmobiliario.
El caso de la comida es paradigmático: desde los años 60 hasta hoy se producen tres veces más alimentos, mientras que la población mundial se ha duplicado. Pero el hambre no se ha reducido porque esas personas no tienen dinero para pagar la comida a los precios a los que se vende.Accede al texto completo del artículo