En diciembre de 2017 se celebró este encuentro regional en el Centro de Formación de la Cooperación Española de Cartagena de Indias (Colombia). Se presenta ahora la sistematización del evento, al que asistieron más de 50 participantes, entre los cuales, destacan académicos de 30 universidades, de facultades y centros de diversas disciplinas, en representación de 17 países de América Latina, el Caribe y España. Asimismo, participaron representantes del Instituto Interamericano de Derechos Humanos, de los Frentes Parlamentarios Contra el Hambre de América Latina y el Caribe, de la Embajada de México en Colombia y de la Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El documento reúne de manera sintética las actividades realizadas en los tres días de trabajo y diálogo entre los diversos actores que conforman el Observatorio del Derecho a la Alimentación de América Latina y el Caribe (ODA-ALC) y los aliados estratégicos para estrechar las relaciones académicas, legislativas y de política pública necesarias para hacer posible la meta de Hambre Cero en la región, establecida en el Objetivo de Desarrollo número 2 (ODS 2).