Naciones Unidas publica el conocimiento generado en la fase de preparación de la Precumbre
En los meses de preparación que han precedido a la Precumbre de Sistemas Alimentarios ha habido grupos de expertos y científicos trabajando en generar, recopilar y sintetizar conocimiento que sirva de fundamento a la preparación de la próxima Cumbre de Sistemas Alimentarios de Naciones Unidas.
Por un lado, los grupos de trabajo organizados en torno a las cinco "action tracks" han publicado sus avances:
- El informe del action track 1, sobre garantizar el acceso a alimentos inocuos y nutritivos para todos mediante la transformación de los sistemas alimentarios, destaca que es necesario un cambio estructural para abordar los factores socioeconómicos que están detrás de la desnutrición, las desigualdades y los impactos climáticos y ambientales de los sistemas alimentarios. La adopción de un enfoque sistémico en las políticas, la investigación, el seguimiento y la evaluación es fundamental para gestionar las compensaciones y las externalidades desde el nivel de explotación hasta las escalas nacionales y en múltiples sectores y agencias. Será necesario superar las fallas de la cadena de suministro y adoptar y adaptar soluciones tecnológicas a contextos específicos.
- El informe del action track 2, sobre el cambio hacia patrones de consumo saludables y sostenibles, señala que es necesaria la toma de conciencia sobre las consecuencias negativas de los sistemas alimentarios desde una perspectiva nutricional, ambiental y de los medios de vida. Será necesario internalizar los impactos sociales y ambientales en los precios de los alimentos así como una acción gubernamental coordinada para cambiar el entorno regulatorio que a su vez incentiva mejores decisiones de inversión del sector privado.
- El informe del action track 3, centrado en impulsar una producción que sea positiva para el medio ambiente y los recursos naturales, señala que un cambio sistemático hacia sistemas alimentarios positivos para la naturaleza requiere una reorientación fundamental de muchos actores sociales y un reajuste de la cooperación entre ellos. La inclusión de actores locales, particularmente de las voces de los más vulnerables, en la toma de decisiones conducirá a soluciones más efectivas.
- El informe del action track 4, orientado a promover medios de vida equitativos, apunta que la forma más efectiva de erradicar de manera sostenible la pobreza y la desigualdad es potenciar las oportunidades y capacidades de los pobres y quienes viven en situaciones de vulnerabilidad, mediante la redistribución de recursos de manera más equitativa, lo que se traduce en educación de calidad, tributación progresiva y no regresiva, inversiones en infraestructura estatal, entre otros enfoques. La toma de decisiones también debe ser más equitativa y responsable ante quienes se ven más afectados negativamente por nuestro sistema alimentario actual y sus resultados.
- El informe del action track 5, dedicado a garantizar la resiliencia del sistema alimentario frente a las crecientes tensiones del cambio climático, el crecimiento de la población y los conflictos por recursos naturales limitados, identifica cinco capacidades distintas que son clave para un sistema alimentario resiliente frente a estos choques: (i) anticipar, (ii) prevenir, (iii) absorber, (iv) adaptarse a un riesgo en evolución y (v) transformarse en los casos en que el sistema alimentario actual ya no sea sostenible.
Junto a los informes de estos grupos de trabajo de cada action track, encontramos un conjunto de informes elaborados por grupos de científicos sobre:
- El papel clave de la ciencia y la investigación para acelerar la transformación hacia sistemas alimentarios más saludables, más sostenibles, más equitativos y más resilientes.
- Sistemas alimentarios: definición y conceptos.
- Dietas saludables.
- Lograr el Hambre Cero para 2030: una revisión de evaluaciones cuantitativas de sinergias y compensaciones entre los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
- El verdadero costo y el verdadero precio de los alimentos, un informe que trata sobre la necesidad de que se aborden las causas fundamentales de por qué los sistemas alimentarios imponen costos ambientales y de salud que no se reflejan en los precios de los alimentos.
Además, también se ha publicado un informe de síntesis de los diálogos independientes celebrados, cuya elaboración se encargó a la red Blue Marble Evaluation.
También están disponibles los videos de las diferentes sesiones de la Precumbre de Sistemas Alimentarios celebrada a final de julio en Roma.