Los alimentos son nuestro sustento de vida sin embargo estamos tremendamente desconectados de ellos. ¿Sabes quién los cultiva? ¿Conoces los pasos y los ingredientes que se han usado? ¿Cómo llegan los alimentos a los mercados?
La edición de 2021 del Observatorio del Derecho a la Alimentación y Nutrición, titulado “No es nuestro menú: Falsas soluciones al hambre y la nutrición”, tiene como fin conectar los diversos puntos que hay entre los alimentos que consumimos.
En el informe de este año podremos encontrar cuatro temas que iremos presentando a lo largo de las próximas semanas:
1. El surgimiento del discurso de los “sistemas alimentarios” y las soluciones empresariales al hambre y la malnutrición.
2. Acuicultura, financiarización y repercusiones en las comunidades pesqueras a pequeña escala.
3. Los bancos de alimentos y la caridad como falsa respuesta al hambre en los países ricos.
4. Lo que crece imperceptiblemente: alimentos sanos y solidaridad transformadora.
Con estos puntos, la publicación pretende enfatizar las razones por las que es necesario desconectar de los sistemas alimentarios industriales y reconectar con otro tipo de sistemas que proporcionan soluciones reales al hambre y nos permiten sustentarnos con una alimentación suficiente, nutritiva, asequible, culturalmente apropiada y sostenible.