Boletín ODA-E Nº 59. Octubre 2023. Día Mundial de la Alimentación

Actualidad:

Agua y tierra indispensables para acabar con el hambre

El 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación. Este año, la FAO ha querido poner el acento en el agua, como uno de los elementos esenciales para la producción de alimentos. El agua cubre alrededor del 71% de la superficie del planeta, pero solamente el 2,5% del agua es dulce, apta para beber, para la agricultura y para la mayoría de los usos industriales. De todo el consumo de agua dulce del mundo, la agricultura se lleva el 72%.
Hoy en día, 2.400 millones de personas viven en países sometidos a estrés hídrico. Muchos de ellos son pequeños agricultores que ya luchan para satisfacer sus necesidades diarias. La competencia por este recurso inestimable está aumentando, a medida que la escasez de agua se convierte en una causa de conflicto cada vez mayor.
El agua es esencial para la vida, imprescindible para garantizar una adecuada alimentación y es un recurso fundamental para la producción de alimentos. Por eso, es necesario gestionarlo de forma adecuada. Tenemos que romper ese círculo vicioso en el que los sistemas alimentarios contribuyen a secar el planeta y, al mismo tiempo, lo dejan sin el agua necesaria para seguir produciendo alimentos.

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