Términos que empiezan por A
A
- Agricultura orgánica
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"La agricultura orgánica es un sistema global de gestión de la producción que fomenta y realza la salud de los agroecosistemas, inclusive la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Hace hincapié en la utilización de prácticas de gestión, con preferencia a la utilización de insumos no agrícolas (...) Esto se consigue aplicando, siempre que es posible, métodos agronómicos, biológicos y mecánicos, en contraposición a la utilización de materiales sintéticos, para desempeñar cualquier función específica dentro del sistema" - Definición propuesta por la Comisión del Codex Alimentarius
- Agricultura sostenible
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Tipo de agricultura caracterizado por la preservación de los recursos naturales, la utilización de recursos renovables locales y tecnologías apropiadas y baratas que permitan un alto grado de autosuficiencia local. Sus características son: que sea ecológicamente adecuada, económicamente viable, socialmente justa y culturalmente apropiada.
- Alimentos modificados genéticamente
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Alimentos que proceden de organismos modificados genéticamente (ver organismos modificados genéticamente)
- Anemias nutricionales
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Alimentos que proceden de organismos modificados genéticamente (ver organismos modificados genéticamente)Estado patológico en el que el contenido de hemoglobina en sangre ha disminuido a un nivel anormalmente bajo como consecuencia de la carencia de uno o varios nutrientes esenciales. Los principales nutrientes implicados son el hierro (anemia ferropénica), el ácido fólico (anemia megaloblástica) y la vitamina B12 (anemia perniciosa). La anemia nutricional –en especial la causada por carencia o pérdida de hierro– es tal vez el problema más común en materia de nutrición en el mundo (UNICEF, 1998:61). La anemia reduce la resistencia a las enfermedades y debilita la capacidad de aprendizaje y el vigor físico de los niños a la vez que aumenta considerablemente el riesgo de mortalidad materna como consecuencia del parto.
- Ayuda alimentaria
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Transferencia de los recursos a determinados países o sectores en forma de alimentos, bien donados o bien vendidos al menos con un 25% de concesionalidad, así como en forma de donaciones monetarias o créditos ligados a compras alimentarias.