Actualidad: Un sistema alimentario que sitúe a las personas y al planeta en el centro
El informe “Hacia un sistema alimentario sostenible en el Estado español”, publicado en 2018 por el Foro Transiciones, señala que el reto que plantea el cambio climático o el agotamiento de recursos naturales es de gran magnitud. La industrialización de la producción y la globalización agroalimentaria ha generado problemáticas socio-ecológicas. Es necesario transitar hacia un sistema agroalimentario sostenible. Lo primero que hay que hacer, según este estudio, es asumir que el peligro es real y que merece la pena actuar. Transformar el sistema alimentario requiere una revisión profunda de las políticas públicas que determinan quiénes son y quiénes no son agentes relevantes en esta sociedad. Esta transformación deberá considerar la relevancia de la actividad agroalimentaria. Por ello, el Estado español debe apoyarse en una serie de medidas como la restauración de una renta agraria digna y equiparable a otros sectores económicos, equilibrar las relaciones campo-ciudad o limitar el oligopolio de las grandes cadenas de distribución. Una de cada cuatro personas adultas en la Unión Europea es obesa En 15 años el porcentaje de población obesa subió del 18 al 25% Riesgos e incertidumbres de la aceleración del ciclo del nitrógeno por la acción humana Un informe de la OCDE alerta de los peligros asociados al incremento excesivo del uso de fertilizantes nitrogenados El uso de determinadas tecnologías por las grandes corporaciones alimentarias puede agravar la desigualdad y la pobreza Un informe analiza los riesgos del uso de Big Data y recomienda regular su uso para proteger la diversidad y la seguridad La precaución como principio frente al uso de “organismos genéticamente impulsados” Un informe analiza los peligros del desarrollo de este tipo de organismos Alimentación, dominio público, bien común Un libro cooperativo y multidisciplinar aborda la alimentación como un bien común |
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